La commissione mensa è composta da rappresentanti dei genitori, dei docenti e del personale ATA dei plessi di Pianoro, Rastignano, Pian di Macina e Botteghino. Si riunisce più volte l'anno:
* per fare proposte sui servizi offerti e per valutare la qualità dei prodotti oggetto del servizio;
* incontra gli organi competenti del Comune e dell'Asl responsabili del servizio;
* discute e propone modifiche sui menù esistenti;
* prende in esame e propone soluzioni ai problemi che si dovessero presentare.
Ogni commissario può controllare il buon funzionamento della refezione consumando il pasto nella scuola di cui è commissario una volta a settimana, senza preavvisare.
